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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 19:21

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Ingrédients

 

Pour 6 personnes

 

Du foie gras

2 pommes

du beurre

du pain d'épices

des petites branches de groseilles

du confit d'échalotes

3 tranches de pain de mie

 

Préparation

 

Couper 6 tranches de pain d'épices

Couper 6 rondelles de pommes sans l'éplucher ( pas trop fines )

Couper 6 grosses rondelles de foie gras

Couper en 2 les tranches de pain de mie de façon à faire des triangles

 

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et dorer légèrement les rondelles de pommes. Quelques minutes de chaque cotés

 

Griller légèrement vos tranches de pain.

 

Disposer au milieu de l'assiette une tranche de pain d'épices, poser au dessus une tranche de foie gras et couvrir d'un rondelle de pomme encore tiède.

 

Comme sur la photo, disposer un peu de confit d'échalotes, une branche de groseilles et le pain de mie tiède.

 

>>>>> petite entrée simple, rapide pour Noël !!! <<<<<

 

 

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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 19:25

P1030883

Pourmpersonnes

 

Ingrédients

 

1 pâte feuilletée

8 épaisses rondelles de  chèvre

des allumettes de bacon

Poivre 5 baies

Ciboulettte

1 jaune d'oeuf

 

Préchauffez le four à 200 degrès pendant 10 minutes

 

Etaler la pâte puis à l'aide d'un bol, faire 4 ronds.

 

Disposer vos 4 disques sur une plaque de cuisson.

 

Dorer les 4 disques avec le jaune d"oeuf .

 

Déposer sur chacun, quelques allumettes de bacon, puis déposer deux rondelles de chèvre.

 

Parsemer de 5 baies et de ciboulette.

 

; Petit plus pour les gourmands : ajouter du miel sur le chèvre   :

 

Enfourner 10 minutes à 200 degrès.

 

Surveiller que le fromage ne fonde pas trop vite.

 

La pâte doit gonfler et former un nid autour du bacon et du chèvre

 

En accompagnement, une petite salade assaisonnée selon votre goût.

 

 

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