29 avril 2011
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19:21
Ingrédients
Pour 6 personnes
Du foie gras
2 pommes
du beurre
du pain d'épices
des petites branches de groseilles
du confit d'échalotes
3 tranches de pain de mie
Préparation
Couper 6 tranches de pain d'épices
Couper 6 rondelles de pommes sans l'éplucher ( pas trop fines )
Couper 6 grosses rondelles de foie gras
Couper en 2 les tranches de pain de mie de façon à faire des triangles
Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et dorer légèrement les rondelles de pommes. Quelques minutes de chaque cotés
Griller légèrement vos tranches de pain.
Disposer au milieu de l'assiette une tranche de pain d'épices, poser au dessus une tranche de foie gras et couvrir d'un rondelle de pomme encore tiède.
Comme sur la photo, disposer un peu de confit d'échalotes, une branche de groseilles et le pain de mie tiède.
>>>>> petite entrée simple, rapide pour Noël !!! <<<<<
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Les entrées
4 avril 2011
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19:25
Pourmpersonnes
Ingrédients
1 pâte feuilletée
8 épaisses rondelles de chèvre
des allumettes de bacon
Poivre 5 baies
Ciboulettte
1 jaune d'oeuf
Préchauffez le four à 200 degrès pendant 10 minutes
Etaler la pâte puis à l'aide d'un bol, faire 4 ronds.
Disposer vos 4 disques sur une plaque de cuisson.
Dorer les 4 disques avec le jaune d"oeuf .
Déposer sur chacun, quelques allumettes de bacon, puis déposer deux rondelles de chèvre.
Parsemer de 5 baies et de ciboulette.
; Petit plus pour les gourmands : ajouter du miel sur le chèvre :
Enfourner 10 minutes à 200 degrès.
Surveiller que le fromage ne fonde pas trop vite.
La pâte doit gonfler et former un nid autour du bacon et du chèvre
En accompagnement, une petite salade assaisonnée selon votre goût.
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