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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 16:54

2-copie-1.JPG

 

 

Ingrédient: 

- 4 oeufs
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 1 pot de confiture
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure

Du sucre glace

 

*INDISPENSABLE : la plaque du four !

Préparation : 

les œufs : Séparer les blancs des jaunes. 

Dans un saladier, mélangez les 4 jaunes avec le sucre puis y ajouter la farine, les sachets de sucre vanillé et la levure. **Utilisez un batteur électrique pour rendre la pate bien lisse et sans grumeaux**.

Battez les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la pate. 

Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé.

Répartir la pate sur toute la plaque.


Enfournez  à 210°c : 10 min.

 

 

En attendant, humidifiez entièrement un torchons à vaisselle et le saupoudrez de sucre glace.

 

Sortez la plaque du four et retirez doucement le papier sulfurisé. Il se décolle très facilement.

 

Disposez votre pate cuite sur le torchon humide.

Etalez le pot de confiture sur toute la surface et roulez le gateau avec le torchon. Il est important de bien serrer en enroulant
.

   

Laissez refroidir une bonne heure dans un endroit frais.

 

Puis déroulez votre gâteau du torchon pour le saupoudrez de sucre glace sans modération.

 

Une fois le gâteau totalement refroidit, mettez le au frigo pour le servir bien frais !!!!

 

Miam miam … nappage à décliner selon vos gouts !

1.1.JPG

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 19:19

gateau-yaourt.jpg

Réussir un bon gateau aux yaourts

 

Prendre un verre style whisky pour les mesures :

*LES INGREDIENTS*

5 petits yaourts « petits suisses » natures

3 verres de farine

1 verre de sucre

1 verre de sucre roux

1 pot d’huile

3 oeufs

1 sachet de levure

Et quelques gouttes d’extrait de vanille

 

Préchauffer le four 10/15 minutes à 200°

 

Préparation

Dans un grand saladier, casser les oeufs.

Ajouter le sucre et mélanger longtemps avec un fouet.

Ajouter les yaourts.

Incorporer peu à peu la farine sans arrêter de mélanger pour éviter les grumeaux.

La pate doit être bien lisse

Ajouter le verre d’huile.

Verser le sachet de levure et les quelques gouttes de vanille.

Beurrer un moule à cake ou à manquer !

(ou encore mieux mettre une feuille de papier cuisson)

Verser la pate dans le moule et enfourner 30 minutes à 200°.

 

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Si elle ressort propre c’est cuit ! !

 

VARIANTE : Utiliser des yaourts aromatisés c'est très sympa ! ( citron, fraise, vanille etc...)

Ou alors rajouter de petits dès de pomme dans la pate avant d’enfourner

! C’est succulent !

 

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 21:02

 

P1040841.JPG

 Ca c'est du fondant les amis !

Ingrédients :

 

100 gr de chocolat noir dessert

3 oeufs

45 gr de farine

135 gr de sucre

100 gr de beurre

 

1 saladier

1 moule à quatre quart

 

<Préchauffez votre four à 180° ou sur 5/6 pendant 10 minutes<

 P1040839.JPG

Préparation

 

Dans un saladier, casser 3 oeufs, puis les battre en y ajoutant peu à peu 135 gr de sucre et  45 gr de farine.

 

Faire fondre a feu doux le beurre et le chocolat dans une casserole.

Mélanger doucement en veillant à ne pas faire attacher.

 

Incorporer le beurre et le chocolat fondu dans le saladier.

 

Verser votre préparation dans le moule à quatre quart, que vous avez préalablement beurré, huilé ou bien déposé une feuille de cuisson dans le fond.

  

aEnfourner à 180° pendant 15 minutes, pas une minute de plus ou si vous l'aimez très fondant, alors mettez 1 ou 2 minutes de moins !

 

C'est un régal ....

P1040837

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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 19:50

 Pour 8 personnes

 

Ingrédients

  

4 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

5 cl de liqueur de café ( moi j'utilise du Kahlua )

500g de fromage mascarpone

38 cl de café corsé

24 biscuits à la cuillère

2 cuillères à soupe de cacao

2 bols

1 assiette creuse

un moule

 

Préparation



Dans un bol :

  

Battre les 4  jaunes d'oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.

Ajouter 5 cl de liqueur de café en continuant de battre le mélange.

Ensuite, incorporer 500gr mascarpone.

Réserver. 



Dans un autre bol :

  

Battre les 4 blancs d'oeufs en neige.

Les incorporer avec délicatesse dans le premier bol avec une spatule ( de préférence en caoutchouc ), jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Réserver.

 

Dans une assiette creuse :

 

Dissoudre 100gr de sucre dans 38cl de café corsé.

Tremper 12 biscuits à la cuillère dans le café sucré, puis les disposer au fond d'un moule.

Napper de la moitié de la préparation au mascarpone.

Tremper les 12 biscuits restants dans le café et les poser au dessus.

Napper avec le reste du mélange.

 

Pour finir, tamiser le cacao au dessus du tiramisù et réfrigérer 24 heures avant de servir.

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