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  • : Le blog de wendie-cuisine
  • Le blog de wendie-cuisine
  • : Avis aux passionnés de cuisine, venez faire un petit tour, ça en vaut le détour ...
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Top articles

  • Bienvenue à tous

    01 avril 2011 ( #NEWS )

    vvv BIENVENUE Bienvenue aux passionés de cuisine comme moi. Chaque semaine, découvrez une recette et testez la en famille ou entre amis. Faites défiler les pages pour accéder aux recettes ou cliquez directement sur son titre via la rubrique "articles...

  • Le tiramisù

    01 avril 2011 ( #Les desserts )

    Pour 8 personnes Ingrédients 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 5 cl de liqueur de café ( moi j'utilise du Kahlua ) 500g de fromage mascarpone 38 cl de café corsé 24 biscuits à la cuillère 2 cuillères à soupe de cacao 2 bols 1 assiette creuse un moule...

  • Le magnifique fondant au chocolat.

    01 avril 2011 ( #Les desserts )

    Ca c'est du fondant les amis ! Ingrédients : 100 gr de chocolat noir dessert 3 oeufs 45 gr de farine 135 gr de sucre 100 gr de beurre 1 saladier 1 moule à quatre quart

  • Le poulet façon Korma de tata Drine

    01 avril 2011 ( #Cuisine Indienne )

    Pour 4 personnes Ingrédients : 400 gr de poulet 1 oignon de la pâte de curry (coco/ coriandre) 1 boîte de lait de coco 1 grande boîte de tomates concassées 1 citron vert un bâton de cannelle un morceau gingembre confit (ou une cuillère à café de gingembre...

  • Feuilleté au chèvre et au bacon

    04 avril 2011 ( #Les entrées )

    Pour m personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée 8 épaisses rondelles de chèvre des allumettes de bacon Poivre 5 baies Ciboulettte 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 200 degrès pendant 10 minutes Etaler la pâte puis à l'aide d'un bol, faire 4 ronds. Disposer...

  • Foie gras au pain d'épices et à la pomme

    29 avril 2011 ( #Les entrées )

    Ingrédients Pour 6 personnes Du foie gras 2 pommes du beurre du pain d'épices des petites branches de groseilles du confit d'échalotes 3 tranches de pain de mie Préparation Couper 6 tranches de pain d'épices Couper 6 rondelles de pommes sans l'éplucher...

  • Délice de risotto aux saucisses et au chorizo

    11 août 2011 ( #Le riz )

    Pour 4 personnes Ingrédients 6 chipolatas (facultatif si vous n’aimez pas) 1 chorizo doux ou fort selon vos goûts ! attention, trop fort risque de gâcher le plat... 6 grosses tomates Très peu d’ail frais Du Persil Des Herbes de provence Du Poivre Du Sel...

  • Le simple gateau aux yaourts

    11 août 2011 ( #Les desserts )

    Réussir un bon gateau aux yaourts Prendre un verre style whisky pour les mesures : *LES INGREDIENTS* 5 petits yaourts « petits suisses » natures 3 verres de farine 1 verre de sucre 1 verre de sucre roux 1 pot d’huile 3 oeufs 1 sachet de levure Et quelques...

  • Les tomates farcies

    12 août 2011 ( #Le riz )

    Le hachis Les Ingrédients Du hachis porc et veau nature ( la quantité selon l’appétit ) 800gr pour les gourmands 1 oeuf Du sel, du poivre 1 c à s de thym, de laurier quelques gousses d'ail frais et une échalote Un bouquet de persil La Préparation du hachis...

  • La purée maison à ma façon

    12 août 2011 ( #pommes de terre )

    Pour 2 personnes Les ingrédients *5 grosses pommes de terre * +/- 20 cl de lait ou de crème fraiche à température ambiante : Ø ( sortir du frigo à l’avance pour éviter que ça soit très froid) *2 cl d’eau chaude *Une grosse noix de beurre *Du sel, du poivre...

  • Le punch

    15 août 2011 ( #Les cocktails )

    LES INGREDIENTS 1 L de rhum 1 L de jus d'orange 1 L de jus de pamplemousse 1 L de jus d'ananas 30 cl de sucre de canne liquide 2 c à s de canelle en poudre 1 c à s de gingembre *** Voici la recette d'un punch très simple, à réaliser la veille ou le jour...

  • tartelette provençale au chèvre

    24 septembre 2011 ( #les tartes )

    RECETTE EXPRESS & FACILE Ingrédients Des minis moules à tarte Une ou deux pâtes feuilletées selon la quantité Des rondelles de chèvre (1 rondelle par tartelette) 1 boîte de tomates concassées Du miel Des herbes de Provence Du poivre du moulin Préparation...

  • Tarte au thon

    24 septembre 2011 ( #les tartes )

    Ingrédients Un grand moule à tarte Une pâte brisée 1 boîte de thon au naturel 3 œufs 2 tomates 1 petit pot de crème fraîche 5 cl de lait Des herbes de Provence Du poivre du moulin Du sel Du gruyère râpé Préparation Foncer la pâte au fond d’un plat à tarte...

  • Le welsh

    05 février 2012 ( #Fromage )

    Ingrédients (pour 2 personnes ) : - 400 g de cheddar - 2 larges tranches de pain de mie - 2 tranches de jambon blanc ou fumé - 1 cuillère de moutarde - 12 cl de bière brune ou ambrée - 2 oeufs Facultatif : tabasco, sauce anglaise worcestershire 2 ramequins...

  • Flammenkuch

    05 février 2012 ( #les tartes )

    INGREDIENTS Pour une flammenkuch Garniture : 4 oignons 1 verre de vin blanc 1 grand pot de crème fraiche 1 petit pot de fromage blanc 300g de lardons en allumettes fumés ou natures Une noix de beurre Sel & poivre du moulin << Aplatir le plus possible...

  • Gâteau roulé à la confiture ou chocolat etc ...

    10 février 2012 ( #Les desserts )

    Ingrédient: - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 1 pot de confiture - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café de levure Du sucre glace *INDISPENSABLE : la plaque du four ! Préparation : les œufs : Séparer les blancs des jaunes....

  • Pizza spéciale : poulet curry

    10 avril 2012 ( #Pizzas )

    Les Ingrédients 1 pâte à pizza 3 blancs de poulet 2 tomates 1oignon 1 cuillère à café de curry / 2 cuillères à soupe de persil finement haché 4 cuillères à soupe de crème fraîche / 1 cuillère à café de moutarde Du gruyère râpé sel & poivre Coupez les...

  • Hachis parmentier maison

    24 avril 2012 ( #Gratins )

    *PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C PENDANT 15 MINUTES* v Pour la purée : 1 kg de pommes de terre 30 cl de lait demi écrémé 2 grosses cuillères de crème fraîche 35 gr de beurre 100gr de gruyère râpé Sel, muscade et poivre Préparation de la purée : Cuire les...

  • Délice de poulet à la crème

    11 mai 2012 ( #Le riz )

    Ingrédients Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 20 gr de beurre 1 grand pot de crème fraîche 1 oignon Une boîte de champignons Sel, poivre, piment Préparation : Emincer l’oignon. Faire fondre les 20 gr de beurre et saisir les cuisses de poulet de chaque...