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1 avril 2011 5 01 /04 /avril /2011 21:29

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Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

400 gr de poulet

1 oignon

de la pâte de curry (coco/ coriandre)

1 boîte de lait de coco

1 grande boîte de tomates concassées

1 citron vert

un bâton de cannelle

un morceau gingembre confit (ou une cuillère à café de gingembre en poudre)

 

S'accompagne de riz basmati

 

Préparation :

 

Couper le poulet en lamelles.

 

Faire revenir vos oignons préalablement coupés en petits morceaux.

Puis ajouter la pâte de curry et le gingembre.

Laisser rissoler 1 minute.

 

Rajouter le poulet et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

 

Incorporer les tomates concassées, puis le lait de coco.

Mettez le bâton de cannelle et quelques gouttes de citron vert.

 

Mijoter doucement pendant 10 minutes tout en remuant fréquemment afin de ne pas faire attacher le fond.

 

Avant de servir, presser la totalité du citron vert dans le plat.

 

. Cuisine indienne

 


 

3Se cuisine aussi avec de la dinde4   TCAKX7VR9CAQ2219BCAFB4WC8CAPH9E82CAH2WWJ3CAHY4VTSCAPTKTF8CA.jpg

P1050357.JPG

 

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Published by wendie-cuisine - dans Cuisine Indienne
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