Le poulet façon Korma de tata Drine

    

Pour 4 personnes

Ingrédients :

400 gr de poulet

1 oignon

de la pâte de curry (coco/ coriandre)

1 boîte de lait de coco

1 grande boîte de tomates concassées

1 citron vert

un bâton de cannelle

un morceau gingembre confit (ou une cuillère à café de gingembre en poudre)

S'accompagne de riz basmati

Préparation :

Couper le poulet en lamelles.

Faire revenir vos oignons préalablement coupés en petits morceaux.

Puis ajouter la pâte de curry et le gingembre.

Laisser rissoler 1 minute.

Rajouter le poulet et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Incorporer les tomates concassées, puis le lait de coco.

Mettez le bâton de cannelle et quelques gouttes de citron vert.

Mijoter doucement pendant 10 minutes tout en remuant fréquemment afin de ne pas faire attacher le fond.

Avant de servir, presser la totalité du citron vert dans le plat.

. Cuisine indienne

---

3Se cuisine aussi avec de la dinde4